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重庆火锅加盟哪家好:火锅店设计应该注意哪些问题

       火锅就一直是人们最喜欢的餐饮品类之一,哪怕吃完后一身的味道,也无法阻止人们的热情,所以很多餐饮创业人都会把开一家火锅店作为自己的创业首选。以往的火锅店装修风格都走的是传统元素,特色不多,年轻消费者也很难从设计上感知火锅店的风格与特色。

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       做火锅店设计前先明确自身的优势同样是火锅,在不同的地方,却有着截然不同的吃法,甚至主料都因为不同地区的风俗习惯而各不相同,比如一说到重庆就想到了重庆的麻辣火锅、九宫格火锅,而重庆火锅则是以厚重的麻辣为凸出特色;要做好,核心在于如何突出自身的特色,就以洞子李毛火锅来举例,原临江门老火锅,在经过了时代的变迁,大家对其重新定位策划后,将核心卖点定位于“鲜毛肚”,让这个火锅老品牌重新焕发出了新“鲜”活力,而店内空间设计也在复古元素中加入了大量的现代元素,给年轻顾客留下了深刻印象。

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       火锅店的空间布局和一般的餐饮店有些许区别,尤其是过道,因为上菜的时候服务员需要端着大量的菜品,同时顾客也需要往来餐桌和酱料台之间,过窄的通道不利于服务员和顾客的走动,甚至容易发生碰撞; 火锅店的小料囊括了各种香油、辣椒油等酱料,经常会在不经意之间洒到地面上,如果火锅店内的地面防滑措施不到位,同样容易造成人员滑倒。


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       火锅由于自身的特性,有着非常浓郁的油烟味,而且很多食材本身的味道也比较大,所以在做的时候一定要保障店内空气的流通。


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       火锅店跟其他餐饮品类一样,想要做好就需要做出自己的特色,所以,大家火锅创业者们也不妨想想自己的卖点是什么,并将其融入进火锅店店面设计中,做出自己的特色。


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